जैव अणु — BSEB Class 11 Biology, Chapter 9
BSEB Class 11 Biology (Book: Jeev Vigyan) — EG के अपने शब्दों में मूल सार, हिंदी में
Original notes — ready Educational Galaxy के अपने शब्दों में Jeev Vigyan (Purani pustak — 2025 se pehle wali)
जैव अणु — EG के अपने शब्दों में सार
Book: Jeev Vigyan (Purani pustak — 2025 se pehle wali) (BSEB, Class 11 Biology) | Chapter 9 | Medium: हिंदी (English technical शब्द साथ में)
कार्बोहाइड्रेट और लिपिड
कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं — ग्लूकोज़ एकल शर्करा, सुक्रोज़ द्विशर्करा और स्टार्च बहुशर्करा है।
लिपिड (वसा) ऊर्जा का भंडार हैं और कोशिका झिल्ली का मुख्य भाग हैं। तेल और घी लिपिड के उदाहरण हैं।
प्रोटीन और न्यूक्लिक अम्ल
प्रोटीन अमीनो अम्लों से बनते हैं और शरीर में एंजाइम, हार्मोन और संरचना का काम करते हैं।
DNA और RNA न्यूक्लिक अम्ल हैं। DNA में आनुवंशिक जानकारी होती है और RNA प्रोटीन संश्लेषण में मदद करता है। DNA में थायमीन होता है, RNA में यूरेसिल होता है।
एंजाइम
एंजाइम जैव उत्प्रेरक हैं जो अभिक्रिया की गति बढ़ाते हैं पर स्वयं खर्च नहीं होते।
एंजाइम की क्रिया ताप और pH से प्रभावित होती है — अधिक ताप पर वे नष्ट (विकृत) हो जाते हैं। हर एंजाइम का एक अनुकूलतम ताप और pH होता है।
तालिका / चार्ट — एक नज़र में
| अणु | मुख्य कार्य |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | ऊर्जा |
| लिपिड | भंडार, झिल्ली |
| प्रोटीन | एंजाइम, संरचना |
| DNA | आनुवंशिक जानकारी |
चित्र 1: चित्र 1 में जैव अणुओं के चार वर्ग क्रम से दिखाए गए हैं।
चित्र 2: चित्र 2 में इस अध्याय की चार सबसे ज़रूरी बातें संक्षेप में दी गई हैं।
मुख्य शब्द / Key Terms
- मोनोसैकेराइड: एकल शर्करा, जैसे ग्लूकोज़।
- अमीनो अम्ल: प्रोटीन की इकाई।
- न्यूक्लियोटाइड: न्यूक्लिक अम्ल की इकाई।
- एंजाइम: जैव उत्प्रेरक।
- विकृतीकरण: अधिक ताप पर एंजाइम का नष्ट होना।
याद रखें
- ग्लूकोज़, सुक्रोज़, स्टार्च का क्रम याद करें।
- DNA में थायमीन, RNA में यूरेसिल होता है।
- एंजाइम स्वयं खर्च नहीं होते।
- अधिक ताप पर एंजाइम विकृत हो जाते हैं।
- लिपिड झिल्ली का मुख्य भाग हैं।
परीक्षा टिप / आम गलती
आम गलती: DNA और RNA को एक समझ लेना। DNA द्विरज्जुकीय और स्थिर होता है; RNA प्रायः एकरज्जुकीय होता है और प्रोटीन संश्लेषण में काम आता है।
अभ्यास प्रश्न — खुद करके देखें
- कार्बोहाइड्रेट का मुख्य कार्य क्या है? संकेत: ऊर्जा देना।
- प्रोटीन किससे बनते हैं? संकेत: अमीनो अम्लों से।
- DNA और RNA में क्या अंतर है? संकेत: DNA में थायमीन, RNA में यूरेसिल; DNA द्विरज्जुकीय, RNA प्रायः एकरज्जुकीय।
- एंजाइम क्या हैं? संकेत: जैव उत्प्रेरक।
- अधिक ताप पर एंजाइम को क्या होता है? संकेत: वे विकृत हो जाते हैं।
उत्तर सहित प्रश्न — बोर्ड-पैटर्न अभ्यास
ये Educational Galaxy के अपने बोर्ड-पैटर्न अभ्यास प्रश्न हैं, बोर्ड प्रश्नों की शैली में लिखे गए हैं। ये असली पिछले वर्षों के प्रश्न होने का दावा नहीं करते।
- स्टार्च और ग्लूकोज़ में क्या अंतर है? उत्तर: स्टार्च बहुशर्करा है, ग्लूकोज़ एकल शर्करा है।
- एंजाइम की गति ताप से कैसे प्रभावित होती है? उत्तर: अनुकूलतम ताप तक बढ़ती है, फिर विकृतीकरण से घट जाती है।
- लिपिड के दो कार्य बताइए। उत्तर: ऊर्जा भंडार और झिल्ली का निर्माण।
- न्यूक्लिक अम्ल की इकाई क्या है? उत्तर: न्यूक्लियोटाइड।
- सुक्रोज़ किस प्रकार की शर्करा है? उत्तर: द्विशर्करा।